即留在许记，跟着许沁玉学艺，哪怕许小娘子没收他为徒，在他心里，那也是师[笔趣屋 www.biquwu.cn]父，就该得到一声尊称。</p>
冬氏犹豫了下，最后说，“好，那我回去不跟你父亲说。”</p>
冬氏离开后，冬骞过去后厨帮忙。</p>
他是许记这一年多来的第一个帮厨，但因为他的身份，大家不免对他有些提防。</p>
冬骞心里头也清楚，原本他还以为师[笔趣屋 www.biquwu.cn]父会让他先帮着配菜这些。</p>
没想到晚上做暮食时，师[笔趣屋 www.biquwu.cn]父就让他在旁边看着。</p>
入了夏，点捞汁大虾跟捞汁螺肉的客人比较多，许沁玉把两道凉菜的配方仔细说给冬骞听，还给他看了，“这是用几种菌菇烘干研磨成粉，可以调味使用。其实能够做调料的东西非常多，一些水果可以做调料，还有香料，包括这种菌菇粉，还有其他一些可以做增鲜调料的，香菇和虾米按照一定的比例烘干研磨成粉也可以增鲜，另外还有紫菜和干贝也能配出鲜美的调料等等。”</p>
实际这些都是可以增加鲜味的，可以替代味精的调味料。</p>
这种增鲜的调料，除了她说的这些，还有不少种配方，按照做菜的风味和口味，所使用的调味也不相同。</p>
她目前配置了大概五种增鲜的调味粉，有些是烘干碾成粉就成，还有些需要煮熟后在经过一些工序而制成的，但并不是所有菜都用到这些增鲜的调味品。</p>
冬骞忍不住想，难不成就是这些调味粉，所以许记的吃食才特别好吃的吗？</p>
直到看到许沁玉至少有一半菜肴，是没有放这些增鲜粉的，他才知自己猜测是错误的。</p>
许沁玉告诉他：“这些只是增鲜的，但并不是所有菜肴都需要增鲜，有些食材本身就很鲜美，突出的就是食材本身的鲜，甚至其他调味品都不用给，只给一些盐巴就足够的。”</p>
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