周皇后和顾茵说完己话没多久, 她就带着陆煦和陆照先回宫去了。</p>
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顾茵也出去跟着王氏招待女客。</p>
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下午晌，午宴结束，晚宴还没开始的空档, 顾野抱着刚切完蛋糕的小玉笛回来了。</p>
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那蛋糕自然是顾茵准备的，用的是老式白脱『奶』油蛋糕的做法。</p>
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顾茵先做蛋糕坯——蛋黄、白糖、蜂蜜、牛『乳』混合，再用面粉与酥油混合，然后把蛋白发，分次加入白糖, 然后在蛋黄『液』中加入一半面糊搅拌均匀, 接着再倒入蛋白霜, 再倒入剩下的一半蛋白糊，彻底搅拌。最后把面糊放入烤盘, 进入面包窑烘烤。</p>
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这白脱『奶』油，其实就是黄油霜，顾名思义, 用的不是淡『奶』，而是黄油。而早在寒山镇上卖月饼的时候，顾茵就已经做出黄油过, 所以这次做蛋糕, 那是事半功倍——把蛋黄和蛋白按比例发，然后准备一份糖水, 煮沸后倒入正在搅的蛋『液』中, 等蛋『液』到颜『色』发白, 然后放入黄油块，分次放入，接着搅，若遇到结块, 则需再下头放一个温水盆，其后倒入微量的白酒和白醋。</p>
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最后一步，便是『奶』油抹面裱花，因顾茵也没正统地学过这个，所以只是把『奶』油在蛋糕坯上抹平，然后自制了裱花袋，极为简单地装饰了一番，其后再让用果酱在蛋糕中间画了一一支小笛子，写上一句生辰快乐。</p>
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这样做出来的『奶』油蛋糕，口味是偏咸发硬的，冷藏过后，更有一种如白巧克力般丝滑柔顺的口感。</p>
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顾茵上辈子是吃惯了新式甜点的，但对老式白脱『奶』油仍情有独钟[书库APP www.shuku.app]。</p>
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时下的更别说了，都是第一次吃到，说是惊为天都不为过。</p>
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小玉笛刚满周岁，周岁前的小孩脾胃弱，很多东都不能吃。</p>
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现在她大了一些，今天是她生辰，所以家里都没拘着她。</p>
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顾野这两学武的进度也没落下，虽只九岁，力气却不小，一手抱着她，一手拿着个小盘子，小盘子里装着的自然是刚切出来的蛋糕。</p>
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