第48章</p>
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首先是之前给老爷做过的『奶』茶首先被重新做了出来。</p>
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而之前做过的家庭版可乐, 则因为这个时代没有小苏，顾茵之前用碱水——也就草木灰水澄清后的水代替，碱的味道重, 口感并不算好, 所以被放弃了。</p>
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然后是绿豆汤和酸梅汤。</p>
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这两样东在现代很常见, 顾茵做起来驾轻就熟。</p>
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首先是绿豆汤，绿豆清洗干净后在开水浸泡一刻钟[书库APP www.shuku.app]，放凉后在冰上冷冻, 冻成冰块后直接放入锅内，在砂锅中熬上两刻钟[书库APP www.shuku.app]，等到绿豆出沙再加一白糖，后转小火熬上十钟[书库APP www.shuku.app]。</p>
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酸梅汤则是陈皮、山楂、桑葚、甘草、乌梅、陈皮按比例配好，先浸泡上一个时辰，然后放入锅中煮开，转小火熬上半个时辰, 后放入冰糖调味，过滤杂质。</p>
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当然考虑到成本问题，对外售卖的饮料糖都放的不多, 主要还是食物本身的甜味。</p>
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『奶』茶香浓，绿豆汤又沙又糯, 酸梅汤闻着就酸的人直流口水, 三样饮品做出来后, 都放冰上一会儿, 冒着丝丝凉气，看着就十解渴。</p>
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顾茵是忠实的『奶』茶党，己先盛了一碗『奶』茶小口喝起来。</p>
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周掌柜和王氏等人也都跟着喝起来。</p>
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周掌柜喜欢酸梅汤，而王氏在内的女子则和顾茵一样更喜欢『奶』茶。</p>
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顾茵边喝边在心有遗憾地想到, 四月才开的店，错过了冬日存冰的时间。</p>
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本来想着可以用硝石制冰，硝石还能蒸再结晶，循环利用，奈这东是做炸『药』的原材料，民间管控极为严格，好不容易买来一也只够产一两盆冰的。当然运河上也有船只再做运冰卖冰的生意，只是现在这个时节买冰，价格比冬天的时候翻了番。食为天做的是平价生意，利头都不够抵冰钱的。</p>
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